Dürfen wir vorstellen?

Christoph Brunner & Sabina Dolata, Ihre neuen Gastgeber beim Höhenwirt! Wir freuen uns sehr, liebe Höhenwirtfreundinnnen und -freunde, dass wir Andi's Neffe Christoph Brunner und seine Lebensgefährtin Sabina Dolata gewinnen konnten, unser Traditionshaus weiterzuführen!

Die meisten von Ihnen kennen Sabina und Christoph ja bereits und wissen, dass sie als Gäste bei den beiden in wirklich guten Händen sind. Die beiden mögen das, was sie tun, sind mit Leidenschaft bei der Sache und wollen weiterführen, was über viele Jahre und Generationen so erfolgreich und beliebt war. 

Seit 4 bzw. 3 Jahren sind die „Jungen“(beide 30) an unserer Seite und haben uns hier beim Höhenwirt nicht nur familiär gestärkt, sondern auch bewiesen, dass sie sehr gut mit Krisen, Stress und allerhand Unwegbarkeiten umgehen können. Sie sind gerne hier oben bei uns und wollen fortführen, was Großeltern, Eltern und Geschwister unserer Familie aufgebaut haben. Das war besonders in den letzten Jahren ihres Hierseins immer wieder schwierig, fordernd und weit entfernt von einer modernen Work-Life-Balance. Motivierte Mitarbeiter*innen zu finden ist sicher die größte Herausforderung für die beiden. Trotzdem meistern sie ihre Aufgaben mit Interesse, Haltung und Eleganz.

Christoph steht vor der Aufgabe, ein beinahe komplett neues Kochteam zusammenführen zu müssen und damit alle sprachlichen und fachlichen Barrieren zu überwinden, die ein multinationales Team mit sich bringt. Für einen Quereinsteiger eine große Challenge – er meistert sie bisher mit Bravour und Durchsetzungsstärke. Seit 3 Jahren arbeitet er sich nebenher noch in alle Bereiche ein, die dem Höhenwirt zugeordnet sind, ein komplexes Unternehmen, das er mit neuen Ideen und frischem Wind in die neue Zeit führen will.

Sabina leitet das Restaurant bereits seit einiger Zeit und managet nebenbei das gesamte Haus während und nach der Saison. Gemeinsam mit Christoph baut sie eine neues Team auf und bringt mit ihrer zurückhaltenden Eleganz die weibliche Note in unser Haus, die alles wahrnimmt und lösungsorientiert dafür sorgt, dass es Ihnen gutgeht, liebe Gäste.

Andi Miklautz bleibt natürlich euer Höhenwirt, geht aber als Pensionist, der Arbeiten als sein Lebenselixier betrachtet, einen Schritt nach hinten und bildet mit Judith das Backup der neuen, jungen, tüchtigen Generation.

Das „Familiäre“ war über Jahrzehnte der Erfolgsgarant für das Modell Höhenwirt, so sind wir als Patchworkfamilie nun guter Dinge, dass wir eine weitere Saison und hoffentlich noch mehrere gut über die Bühne bringen, so dass sich Sie, liebe Gäste, auch weiterhin wertgeschätzt und gut betreut fühlen in unserem Haus.

Lieber Christoph, liebe Sabina, wir wünschen euch viel Erfolg und Durchhaltekraft – und doch auch ein Stück Balance zwischen Einsatzstärke und gutem Leben.

Wir werden euch nach Kräften unterstützen und ein verlässliches BackUp sein, damit ihr die Stürme des Lebens leichter meistert und ihr möglichst lange glücklich mit eurer Entscheidung seid.

Das wünschen von Herzen

Höhenwirt Andi Miklautz & Judith Spicker

und das gesamte Höhenwirt-Stammteam

 

Wir sind telefonisch von Montag bis Sonntag, 8.00 Uhr bis 17.00 Uhr erreichbar.

E-Mail: office@hoehenwirt.at     Internet: www.hoehenwirt.at

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